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Risotto zucca, speck e stracchino
Presentazione Io amo follemente il risotto alla zucca e speck. Lo preparo in varie versioni con il formaggio spalmabile, con l’emmental a dadini ecc… Oggi vi propongo la versione con lo stracchino. E’ facile, buono e soprattutto veloce da preparare.…
Rotolo patate e salmone
Presentazione Se siete alla ricerca di un modo alternativo di preparare il salmone vi consiglio…
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Sformato allo zucca
Presentazione Su questo sformato alla zucca non aveva molto aspettative. E invece una volta assaggiato…
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Pasta cremosa ceci e zafferano
Presentazione La pasta cremosa ceci e zafferano è quel comfort food ideale in quelle serate…
Polpette di zucchine
Presentazione Alzi la mano chi adora le polpette di zucchine. Di sicuro io la alzo,…
Crostata alle mele senza glutine
Presentazione La crostata alle mele senza glutine è veramente buona e forse tra le più genuina che esistano. Una buona idea anche per convincere i vostri piccolini a mangiare un pochino di frutta. Velocissima e facilissima da fare. Provatela subitooo!!…
Torta allo yogurt cremosa
Presentazione Oggi vi propongo la torta allo yogurt cremosa. Questa torta è priva di farina…
Ciambellone alle mele senza glutine
Il ciambellone alle mele senza glutine nasce dall’esigenza di consumare delle mele di nostra produzione…
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Crostata alla ricotta
Forse il mio dolce alla ricotta preferito. Buonissima!!
Tartufini al mascarpone senza glutine
Presentazione Questa ricetta nasce da un piccolo errore . Mi spiego meglio. Dovevo fare un tiramisù senza glutine per portarlo a un pranzo dove eravamo stati invitati, ma il pan di spagna mi è venuto troppo basso per tagliarlo a…
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Focaccia senza glutine
Morbidissima e buonissima!!
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Sfinci senza glutine
Presentazione Le sfinci o frittelle di San Martino sono un dolcetto tipico, che in Sicilia…
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Crostata al cioccolato senza glutine e senza lattosio
Buona.,morbida e golosissima.
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Cudduruna senza glutine
Presentazione I cudduruna sono un piatto povero della tradizione siciliana. Sono a metà strada tra…
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Involtini di melanzana
Involtini di melanzana
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Polpette di patate
Presentazione Alzi la mano chi adora le polpette di patate. Di sicuro io la alzo,…
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Anelletti al forno con zucca
Presentazione In Sicilia di solito gli anelletti al forno si preparano col sugo. Io invece…
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Pizza senza glutine
Presentazione Riuscire a mangiare una pizza senza glutine davvero buona non è per niente facile.…
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Crema di zucchine
Presentazione La crema di zucchine è una ricetta molto leggera ma allo stesso tempo gustosa.…
Pasta alla norma
Presentazione La pasta alla norma è un grande classico della cucina siciliana. Con pochi e semplici ingredienti possiamo realizzare un primo piatto gustoso e ricco. Ottimo nelle giornate in cui vorremmo tirarci un pò sù. Ingredienti 2 spicchi di aglio;…
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Crema di melanzane
Crema di melanzane Una ricetta facile e velocissima da preparare. Potete utilizzarla in mille modi…
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Ciambellone allo yogurt
Ciambellone allo yogurt. Alto, soffice, morbidissimo e soprattutto buonissimo.
Rotolini di pancarrè
Presentazione Se avete una cena con amici o parenti e non avete idea di cosa…
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Pasta con crema di ceci
Presentazione La pasta con la crema di ceci è uno dei miei primi piatti invernali…
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Crema di ceci
Presentazione La crema di ceci è un piatto sano e equilibrato. Ideale per chi è a dieta. È ricco di proteine, il che la rende adatta per chi è vegetariano o come sostituzione della carne. Una ricetta molto facile, veloce…
Pasta con crema di melanzana
Presentazione La pasta con crema di melanzane è un primo piatto leggerissimo e velocissimo da…
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Involtini di pollo in friggitrice ad aria
Presentazione Siete stanchi di mangiare il solito petto di pollo triste piastrato in padella? Bene,…
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Risotto con zucca , speck e formaggio spalmabile
Presentazione Il risotto zucca, speck e prosciutto è un primo piatto delizioso, ideale nelle lunghe…
Pubblicato inPRIMI PIATTI
Pasta melanzane, tonno e pomodorini secchi
Presentazione La pasta con melanzane, tonno e pomodorini secchi è un primo piatto semplice, facile…
Pubblicato inSecondi piatti
Polpettone di fagioli
Presentazione Il polpettone di fagioli è un piatto molto molto gustoso. Ottimo per chi non mangia carne, in quanto ricco di proteine. Facile e veloce da preparare. Un secondo piatto ideale da preparare per cena quando siete già stanchi dal…
Ciambellone senza glutine
Presentazione L’idea di provare a fare un bel ciambellone senza glutine è nata dal fatto…
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Pan di Spagna
Presentazione Il pan di Spagna è un grande classico della pasticceria italiana. La base per…
Pubblicato inDolci
Ciambelle fritte
Presentazione Le ciambelline fritte sono un’idea golosa e buonissima per la merenda dei più piccoli,…
Pubblicato inDolci
Crostata Bicolore
Preparazione Ho deciso di preparare una crostata bicolore per accontentare tutti in famiglia. Se come…
Pubblicato inPRIMI PIATTI
Pasta con crema di zucca e speck
Presentazione La pasta con crema di zucca e speck è forse uno dei miei primi piatti preferiti. È buonissima. Solo scrivendo la ricetta per voi mi è venuta l’acquolina in bocca. È uno dei miei primi piatti preferiti. Facile e…
Pane senza glutine
Presentazione Prima di riuscire ad avere un pane senza glutine che appagasse i miei gusti…
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Salame turco senza glutine
Presentazione Il salame turco è forse uno dei dolci più facili, buoni e veloci da…
Pollo allo spiedo nella friggitrice ad aria
Presentazione Con questo caldo non volete assolutamente accendere il forno, ma avete comunque voglia di…
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Patate arrosto in friggitrice ad aria
Presentazione Fa troppo caldo per accendere il forno? Non volete rinunciare alle patate arrosto? Bene……
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Risotto agli asparagi selvatici speck
Presentazione Il risotto agli asparagi selvatici e speck non può mancare in primavera nelle tavole del sud. In Sicilia gli asparagi selvatici li abbiamo solamente nei mesi di marzo e aprile e io, da buona siciliana, in questi pochi mesi…
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Patatine fritte nella friggitrice ad aria
Presentazione È possibile saziare la voglia incessante di patatine fritte fatte in casa senza avere…
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Polpette di lenticchie rosse
Presentazione Oggi vi propongo una ricetta vegetariana. Le polpette di lenticchie rosse decorticate sono ottima…
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Cotolette di melanzane in friggitrice ad aria
Presentazione Le cotolette di melanzane cotte nella friggitrice ad aria sono un piatto gustoso, saporito,…
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Insalata fredda di riso venere
Presentazione Siete stanchi della solita e triste insalata di riso? Bene… oggi vi propongo una…
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Verdure ammollicate nella friggitrice ad aria
Presentazione Oggi vi propongo un contorno leggero, salutare, ma allo stesso tempo gustoso però con una variante: le cuocerete nella friggitrice ad aria piuttosto che nel forno in modo che risultino più croccanti, meno unte, ottime per chi voglia rimanere…
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Cotoletta di pollo in friggitrice ad aria
Presentazione Avete voglia di una gustosa e buonissima cotoletta, ma non volete avere sensi di…
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Pastieri ragusani
Presentazione I pastieri sono uno dei piatti tipici del territorio ragusano e si preparano nel…
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Crostata di ricotta e gocce di cioccolato
Presentazione La crostata con la ricotta è tra le mie crostate preferite: profumata, golosa e…
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Ciambellone bicolore
Presentazione Il ciambellone bicolore è un dolce morbido e goloso che non può mancare nelle…
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Mousse ai tre cioccolati
Presentazione La mousse ai tre cioccolati è qualcosa di indescrivibile per il nostro palato. Per un attimo crederete di essere in paradiso: è veramente una goduria. Preparatela come dessert per una cena e lascerete i vostri ospiti senza parole: ne…
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Ricetta crema pasticcera
Presentazione La crema pasticcera è un grande classico della pasticceria italiana per farcire le nostre…
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Crostata senza burro
Presentazione Questa ricetta nasce da una voglia matta di crostata e dal pochissimo tempo a…
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Brioches facili
Introduzione Queste brioches sono facilissime da fare ma sopratutto buonissime per colazione insieme a una…
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Ravioline alle mele
Presentazione Le ravioline alle mele sono nate in uno di quei pomeriggi lunghi e noiosi…