Presentazione
Se avete una cena con amici o parenti e non avete idea di cosa preparare per antipasto. Vi do uno spunto io. Gli involtini di pancarrè sono veloci e facilissimi da preparare. E soprattutto potete farcirli con volete, con quello che avete in casa. Una ricetta svuota frigo.
Ingredienti
- 2 fette di pancarrè senza bordi;
- 1 zucchina piccola;
- 4 fette di prosciutto cotto;
- sale q.b;
- 50 gr di formaggio spalmabile.
Preparazione
Per preparare gli involtini di pancarrè per prima cosa, con l’aiuto di un mattarello, appiattiamo leggermente le fette di pancarrè. Tagliate a fettine sottili la zucchina e arrostitela in una piastra antiaderente. Procedete mettendo nel pancarrè uno strato di formaggio spalmabile, non troppo sottile, le zucchine e il prosciutto cotto. Arrotolate e riponete in frigo per almeno 1 oretta coperto con pellicola trasparente.
Conservazione
Potete conservare i rotoli di pancarrè in frigo per un paio di giorni arrotolati nella pellicola trasparente.
Consiglio
Potete farcire i rotoli di pancarrè semplicemente con tonno e maionese o formaggio spalmabile e salmone. Insomma date spazio alla vostra fantasia.